Urodził się w angielskim miasteczku Shepperton w hrabstwie Middlesex. Ukończył szkołę salezjańską w Chertsey, a następnie poszedł do wojska, gdzie pełnił funkcję instruktora. Po zakończeniu służby pracował w pralni chemicznej oraz jako dziennikarz - kierował pokojami redakcji informacyjnych w telewizji Southern Television w Southampton i Dover. Wkrótce potem przeszedł na produkcję filmów dokumentalnych, stając się szefem jednostki dokumentalnej BBC w Bristolu. W 1964 roku napisał i wyreżyserował dokument o piłce nożnej "Six Days to Saturday".
W połowie lat 60. dostał szansę debiutu w kinie fabularnym. Producent
David Deutsch chciał powtórzyć sukces filmu "
The Beatles", w wyniku czego powstał "
Złap nas jeśli potrafisz". Mimo mniejszego zarobku, film zyskał przychylność krytyków i pomógł wkroczyć Boormanowi w przemysł filmowy. Reżysera ściągnięto do Hollywood, gdzie pokierował dwiema dużymi produkcjami z
Lee Marvinem w roli głównej - "
Zbieg z Alcatraz" i "
Piekło na Pacyfiku". Po powrocie do Anglii nakręcił film "
Leo ostatni", inspirowany twórczością
Felliniego i nagrodzony Złotą Palmą w Cannes za reżyserię.
Na początku lat 70. zyskał rozgłos filmem "
Uwolnienie", jednocześnie odnosząc sukces finansowy i zdobywając uznanie krytyków. Jego kolejne dzieła, post-apokaliptyczna dystopia "
Zardoz" i horror "
Egzorcysta II: Heretyk", spotkały się z mocno mieszanymi reakcjami. Umiarkowanym sukcesem okazała się adaptacja legend arturiańskich "
Excalibur" (Złota Palma za wkład artystyczny). Potem przyszedł czas na dramat przygodowy "
Szmaragdowy las", którego długą i najeżoną problemami produkcję reżyser opisał w książce "Money into Light: The Emerald Forest, a diary".
Lata 80. zakończył autobiograficznym obrazem "
Nadzieja i chwała", który raz jeszcze zjednał mu publiczność i przyniósł Złoty Glob, BAFTĘ oraz 5 nominacji do Oscara. Przeszło trzy dekady później nakręci kontynuację tego tytułu - "
Queen and Country". W latach 90., obok klęski "
Gdzie serce twoje" i mieszanego przyjęcia "
Ucieczki z Rangunu", Boorman odniósł kolejny triumf za sprawą biografii irlandzkiego przestępcy pt. "
Generał" (Złota Palma za reżyserię). Był to ostatni tak znaczący sukces w jego karierze - nakręcone po nim filmy "
Krawiec z Panamy", "
W moim kraju" i "
The Tiger's Tail" przeszły bez większego echa.
Na przestrzeni lat, począwszy od roku 1992, był też redaktorem prestiżowego periodyku "Projections", na łamach którego wielu twórców dzieliło się wiedzą i doświadczeniem z pracy na planie filmowym (m.in.
Michael Mann,
Nestor Almendros,
Gus Van Sant,
Hal Hartley i inni). Napisał także dwie cieszące się dużym uznaniem autobiografie: "Adventures of a Suburban Boy" i "Conclusions". W życiu prywatnym był dwukrotnie żonaty: wpierw z
Christel Kruse, z którą ma czwórkę dzieci (
Katrine,
Telsche,
Charley,
Daisy), a następnie z Isabellą Weibrecht, z którą ma kolejną trójkę potomstwa (
Lola, Lee, Lily Mae).