Cole i jego brat bliźniak
Dylan przyszli na świat 4 sierpnia 1992 roku we włoskiej miejscowości Arezzo jako dzieci rodowitych Amerykanów, Melanie Wright i Matthew Sprouse'a. Matka bliźniąt uczyła w szkole we Włoszech.
Dylan swoje imię otrzymał od imienia poety
Dylana Thomasa, natomiast Cole od muzyka jazzowego
Nata Kinga Cole'a.
Bracia swoją przygodę z aktorstwem rozpoczęli już w wieku 6 miesięcy. Od roku 1993 do 1998 wspólnie portretowali postać najmłodszego dziecka, Patricka Kelly'ego, w serialu "
Grace w opałach". Wyjątkowo udany okazał się dla nich rok 1999, kiedy zadebiutowali również na wielkim ekranie. Wystąpili wtedy w hicie kinowym z udziałem
Adama Sandlera "
Super tata", w którym wcielali się w postać Juliana, a następnie w dużej produkcji "
Żona astronauty" u boku
Johnny'ego Deppa i
Charlize Theron.
Od roku 2000 do 2002 Cole występował w niezwykle popularnym serialu telewizyjnym "
Przyjaciele", wcielając się w postać Bena Gellera, syna Rossa. W 2002 roku bracia zostali zaangażowani do filmu
Dana Carveya "
Mistrz kamuflażu", w którym sportretowali postać młodego Pistachio. W tym samym roku mieli też okazję kolejny raz współpracować z
Adamem Sandlerem, tym razem udzielając głosu w animacji "
Osiem szalonych nocy". Rok 2004 z kolei przyniósł bliźniakom rolę Jeremiaha w "
The Heart Is Deceitful Above All Things".
Od roku 2005 do 2008 bracia grali we własnym sitcomie "
Nie ma to jak hotel", w którym odgrywali role bliźniąt Zacka i Cody'ego, a od roku 2009 do 2012 w "
Nie ma to jak statek", który stanowił kontynuację serialu.
Poza karierą aktorską chłopcy, podobnie jak inne słynne bliźniaczki Olsen, podpisali w 2005 roku umowę z Dualstar Entertainment w celu stworzenia własnej marki Sprouse Bros. Umowa obejmowała między innymi stworzenie własnej kolekcji odzieżowej, a także wydawanie magazynu "Sprouse Bros. Code", który był przeznaczony dla chłopców wieku 8-14 lat. Pierwszy egzemplarz magazynu został wydany 18 lipca 2006 roku.
W 2007 roku firma Simon & Schuster wydała serię książek przygodowych braci o nazwie "Sprouse Bros. 47 R.O.N.I.N.". Książki te opowiadają o 15-letnich bliźniakach Tomie i Mitchellu (są to także drugie imiona
Dylana i Cole'a), którzy dowiadują się, że ich ojciec i kamerdyner są członkami grupy walczącej z oszustami i przestępcami.
W 2010 roku Cole i jego brat zostali przyjęci na Uniwersytet Nowojorski. Bliźniacy postanowili zawiesić swoją karierę aktorską i w latach 2011-2015 zajęli się studiowaniem. Cole ukończył uczelnię z tytułem licencjata na kierunku archeologia. Po otrzymaniu dyplomu podjął na krótko pracę w tej dziedzinie, uczestnicząc w wykopaliskach i pracując w laboratorium. Poza tym aktor interesuje się też fotografią. Od 2011 roku prowadzi stronę internetową, na której umieszcza wykonywane przez siebie zdjęcia. Miał też okazję współpracować jako fotograf z kilkoma magazynami poświęconymi modzie takimi jak "Teen Vogue" czy "W".
W lutym 2016 roku Cole został zaangażowany do roli Jugheada Jonesa w serialu "
Riverdale", który miał premierę w styczniu 2017 roku. W 2019 roku zagrał również w dramacie "
Trzy kroki od siebie", występując u boku
Haley Lu Richardson.