Początkowo miała zagrać Roxie w musicalu "
Chicago", jednak bardziej odpowiadała jej rola Velmy Kelly ze względu na piosenkę "All That Jazz". Ostatecznie postać Roxie przypadła
Renee Zellweger.
Była brana pod uwagę do roli Jej Wysokości Wiedźmy w filmie "
Wiedźmy". Angaż otrzymała
Anne Hathaway.
W 1998 r. została ogłoszona przez magazyn "People" Najpiękniejszym Człowiekiem.
Na przestrzeni lat była brana pod uwagę do tytułowej roli w filmie "
Wonder Woman". Angaż otrzymała
Gal Gadot.
17 lutego 2005 roku odebrała nagrodę Hasty Pudding przyznawaną przez studentów Uniwersytetu Harvarda osobistościom ze świata rozrywki.
W 1999 r. wystąpiła w teledysku
Seala "Lost My Faith".
Jest właścicielką firmy producenckiej Milkwood.
W 1989 r. wydała singiel "For All Time". Kolejne dwa ukazały się w 1995 r. i były to: "In the Arms of Love" oraz "I Can't Help Myself". W 1994 r. nagrała też duet z
Davidem Essexem "True Love Ways", który jako jedyny trafił na listę przebojów. Znalazł się na 38. pozycji w notowaniu singli UK Top 75.
Wystąpiła w następujących reklamach:
- 1990 r.- przedsiębiorstwa kolejowe i logistyczne Deutsche Bahn;
- 1992 r.- dla supermarketu Sainsbury's;
- 2000 r.- samochód marki Alfa-Romeo;
- 2002 r.- sieć telefoniczna T-Mobile;
- 2004 r.- dla Elizabeth Arden;
- 2008 r.- szampon Lux.
W 2010 r. została odznaczona Orderem Imperium Brytyjskiego.
Jako dziecko została zaatakowana przez chorobę wirusową, która powodowała trudności w oddychaniu. Catherine przeszła wówczas operację tchawicy, po której pozostała blizna na jej szyi.
Nie chciała wystąpić w dwóch muzycznych rolach pod rząd, dlatego po występie w "
Chicago" odrzuciła rolę Velmy w filmie "
Upiór w operze". Ostatecznie angaż otrzymała
Emmy Rossum.