Jacob Julius Garfinkle urodził się 4 marca 1913 roku w Nowym Jorku (Nowy Jork, USA). Jego rodzicami byli Hannah i David Garfinkle. W 1920 roku zmarła mu matka i jego wychowaniem zajął się ojciec. Został wysłany do specjalnej szkoły dla dzieci z problemami. Przejawiał tam zamiłowania do boksu i teatru. W 1932 roku rozpoczął występy w Civic Repertory Theatre, wtedy to właśnie zmienił swoje imię na John Garfield. Zaczął odnosić pierwsze sukcesy. Wkrótce podpisał kontrakt z Warner Brothers. Od początku starał się grać różnorodne role. Występował w komediach ("
Cztery córki"), filmach przygodowych ("
Wilk morski"), widowiskach wojennych ("
Cel: Tokio", "
Duma marynarki"). Jednak największe sukcesy odnosił w rolach dramatycznych. Stworzył niezapomniane kreacje w takich obrazach jak: "
Listonosz zawsze dzwoni dwa razy", "
Humoreska", "
Dżentelmeńska umowa" czy "
Ostatnia runda". Był aktywny w liberalnej polityce i uwikłał się w związki z komunistami. Mimo zeznań przed Kongresem, że nigdy nie był komunistą, jego notowania w świecie filmowym spadły. Miał problemy z sercem, co było przyczyną jego śmierci. Na jego pogrzeb przyszło tysiące fanów.