Rodzice Brooke rozwiedli się niedługo po jej przyjściu na świat. Matka ulokowała w córce swe niespełnione ambicje, pragnąc zrobić z niej gwiazdę. Dziewczynka zaczęła pracę w show-biznesie jeszcze jako niemowlę; reklamowała pieluszki, talk, mleko.
Kwestią czasu było pojawienie się jej w filmie. Zadebiutowała w obrazie "
Po upadku". Od tamtego momentu była angażowana do kolejnych projektów. Sporo kontrowersji wywołał jej udział w dziele "
Ślicznotka", które wyreżyserował
Louis Malle. Miała tam zaledwie trzynaście lat, a grała nieletnią prostytutkę. Prawdziwą sławę przyniosła jej rola Emmeline w produkcji "
Błękitna laguna". Historia pary rozbitków, żyjących na bezludnej wyspie, podbiła serca młodych widzów i odniosła ogromny sukces komercyjny, natomiast nie spodobała się krytykom.
Zjawiskowa uroda Brooke dała jej możliwość połączenia kariery aktorskiej z modelingiem. Nieustannie pojawiała się na okładkach największych magazynów, jak np. "Vogue" czy "Cosmopolitan", była też ulubienicą
Calvina Kleina, który bardzo długo z nią współpracował.
Ponieważ kolejne filmy z udziałem Shields spotykały się z nieprzychylnym odbiorem, aktorka zdecydowała się na przerwę. W latach 1983 - 1987 studiowała romanistykę na Uniwersytecie Princeton. Po jej ukończeniu postanowiła kontynuować karierę filmową. Niestety, powrót na plan okazał się niezbyt udany. Tytuły, takie jak: "
Brylantowa pułapka", "
Brenda Starr" czy "
Wyścig Armatniej Kuli 3" nie cieszyły sie powodzeniem.
W 1993 r. spróbowała swoich sił jako wokalistka, nagrywając płytę w Londynie. Rok później pojawiła się gościnnie w sitcomie "
Przyjaciele". Odcinek z jej udziałem cieszył się tak dużą popularnością, że w 1996 r. otrzymała główną rolę w serialu komediowym "
A teraz Susan", w którym występowała cztery lata.
W latach 1997-1999 jej mężem był słynny tenisista
Andre Agassi, jednak małżeństwo nie przetrwało próby czasu. W 2001 r. Brooke ponownie wyszła za mąż, jej wybrankiem został scenarzysta
Chris Henchy, z którym ma dwie córki; Rowan Francis i Grier Hammond.
Aktorka w dość rzadko pojawia się na dużym ekranie, częściej jest widoczna w produkcjach telewizyjnych. Przypomniała o sobie widzom m. in. dzięki roli w serialu "
Szminka w wielkim mieście", ale po dwóch sezonach został on zakończony.