W czasach szkoły średniej grał w kapeli Stone Cold Fever na perkusji.
Pojawia się w teledyskach Travisa Tritta "Modern Day Bonnie and Clyde" oraz "It's a Long Way to Richmond".
Założył firmę produkcyjną z Dwightem Yoakmamem, która zajmuje się nagrywaniem płyt oraz produkcją filmów.
Od 15 kwietnia 1997 Thorton ma zakaz zbliżania się do dzieci i do swojej czwartej żony, Pierty Dawn Czerniak.
Odrzucił propozycję zagrania sierżanta Mike'a Horvatha w filmie "
Szeregowiec Ryan", ponieważ nie chciał kręcić sceny na plaży w Normandii z powodu swojej hydrofobii (strachu przed wodą). Zamiast niego zaangażowany został
Tom Sizemore.
Ma trzech młodszych braci - Jimmy'ego Dona, Jima Beana i Johna Davida.
W 2004 roku po raz czwarty został ojcem - córka Bella (ur. 22.09.2004), ze związku z Connie Angland.
W 2002 roku adoptował z byłą żoną
Angeliną Jolie, chłopca z Kambodży Maddoxa.
Miał zagrać rolę Qohena Letha w filmie "
Teoria wszystkiego", kiedy
Terry Gilliam rozpoczynał prace nad projektem w 2009 roku. Promocja "
Parnassusa" i przygotowania do filmu o Don Kiszocie przerwały jednak realizację tego filmu. Kiedy
Gilliam powrócił do niego w 2012 roku, w głównej roli obsadził już jednak
Christopha Waltza, uznając, że liczne dziwne fobie Thorntona byłyby zbyt destrukcyjne.