Ultraviolet mówi o wojnie, jaka w dwudziestym pierwszym wieku wybuchła pomiędzy ludźmi a tymi, którzy zostali zarażeni wirusem, który zmieniał ich w bardzo krótko żyjące wampiropodobne istoty. Na świecie rozprzestrzenia się epidemia nieznanego wirusa, na który nie ma lekarstwa, ponieważ został on stworzony przez rząd. Kiedy prawda o pochodzeniu wirusa wychodzi na jaw, rząd zaczyna unicestwiać wszystkich zarażonych. Ci, kiedy zorientowali się, co się dzieje schodzą do podziemna, aby walczyć z rządem. Violet (Milla Jovovich) jest przywódczynią ruchu oporu. Ma przed sobą jeszcze tylko 36 godzin życia i decyduje się na wysadzenia dużego rządowego budynku przymocowując do siebie ładunek wybuchowy. Robi to, ponieważ w tym właśnie budynku urzęduje człowiek, który zarządzał całą "wirusową" akcją.
XXI wiek, na Ziemi panuje tajemnicza choroba zwana hemophabią. Co prawda jej nosiciele zdobywają nadzwyczajną sprawność i szybkość, ale opłacają to szybką śmiercią. Ludzie skutecznie walczą z nosicielami tej choroby, wobec czego zostaje ich tylko garstka. Pewien wysoko postawiony człowiek imieniem Daxus (Nick Chinlund) postanawia wybić resztę zarażonych specjalnie stworzoną do tego bronią, którą jest młody chłopak, noszący w sobie hemophobowe antyciała, a tak przynajmniej wydaje się nosicielom.
Akcja filmu "Ultraviolet" toczy się pod koniec XXI wieku. Przez pewien rząd zostaje zmodyfikowany wirus, który powoduje zwiększenie wytrzymałości, szybkości, siły, szybsze gojenie ran jak i również bardziej wyczulone zmysły. Jednak osoby zarażone Hemophabią żyją znacznie krócej - maksymalnie 12 lat, a ich znakiem rozpoznawczym są wydłużone kły przez co są nazywani wampirami. Pomiędzy ludźmi, a zainfekowanymi wybuchła wojna w której wyniku pozostaje jedynie garstka wampirów. Zarażona kobieta - Violet (Milla Jovovich) walczy o życie i z rządowego budynku wykrada broń, która ma zgładzić wszystkich chorych. Jak się później okazuje tą bronią jest chłopiec imieniem Six (Cameron Bright). Violet ratuje go od śmierci i tym samy musi chronić siebie i Sixa przed wampirami oraz ludźmi. Jednak czy Six na pewno jest bronią przeciw zainfekowanym?
