"Irlandczyk" to osadzona w powojennej Ameryce epicka opowieść widziana oczami weterana II wojny światowej Franka Sheerana, oszusta i płatnego mordercy pracującego dla najbardziej osławionych przestępców XX wieku. Rozgrywająca się na przestrzeni kilkudziesięciu lat saga poświęcona jest jednej z największych zagadek kryminalnych w historii Stanów Zjednoczonych – tajemniczemu zaginięciu legendarnego przywódcy związków zawodowych Jimmy’ego Hoffa. Widzowie wezmą udział w brutalnej podróży, podczas której zostaną przed nimi odsłonięte kulisy funkcjonowania przestępczego półświatka, wewnętrznych walk o wpływy oraz kryminalnych powiązań ze światem polityki.

Jeśli potrzebujesz kogoś zabić - albo po cichu tak, żeby nikt się nie zorientował, albo "głośno", aby wysłać w świat wyraźne ostrzeżenie - Frank "Irlandczyk" Sheeran jest jedną z najlepszych opcji na rynku. Zawodowy cyngiel, który wyszkolił się w sztuce pozbawiania życia w trakcie morderczej włoskiej kampanii II wojny światowej, a po powrocie do Ameryki bardzo szybko zaczął użyczać swych umiejętności przedstawicielom zorganizowanej przestępczości. Zwłaszcza włosko-amerykańskiej rodzinie Bufalino, dla której wyeliminował wiele niepożądanych osób, wliczając w to morderstwo swego wieloletniego przyjaciela Jimmy’ego Hoffy, legendarnego działacza związkowego, którego zniknięcie było przez dekady uznawane za jedną z największych zagadek kryminalnych w historii Stanów Zjednoczonych. Gdy będąc już siedzącym w wózku inwalidzkim starcem Frank snuje refleksję na temat swego bogatego w kryminalne ekscesy życia, zastanawia się, na ile świadomie uczestniczył w tworzeniu historii drugiej połowy XX wieku, a na ile był jej nic nie znaczącym trybikiem.

Ta epicka saga przedstawia świat przestępczości zorganizowanej w powojennej Ameryce z perspektywy Franka Sheerana - weterana II wojny światowej, kanciarza i zabójcy na zlecenie, który miał okazję współpracować z najsłynniejszymi kryminalistami stulecia. Akcja filmu toczy się na przestrzeni kilku dekad i ukazuje kulisy jednej z największych nierozwiązanych zagadek w historii USA, jaką było zniknięcie owianego legendą przewodniczącego związków zawodowych Jimmy'ego Hoffy. Obraz zabiera widza w intrygującą podróż po tajnych szlakach przestępczości zorganizowanej, pokazując jej mechanizmy działania, konflikty i powiązania ze światem polityki.