W Collegu był podwójnym mistrzem zapasów w kategori juniorow. Ćwiczył również boks. Sportową karierę rozpoczął w 1997 roku startując na gali walk UFC 13. Z powodzeniem brał udział w następnych edycjach UFC. W 2000 roku podczas UFC 25 pokonał jednego z najlepszych brazylijskich fighterów, Wanderleia Silve. Zwycięstwo dało Ortizowi pas mistrza UFC wagi półciężkiej. W tym samym roku zadziwił świat sportów walki zjamując 3 miejsce na elitarnych zawodach stylów chwytanych "A.D.C.C. World Submission Wrestling Championship". Od innch sportowców wyróżnia się ogromną charyzmą dzięki, której zainteresowali się nim producenci filmowi.
Jako aktor zadebiutował w filmie Andrzeja Bartkowiaka "Cradle 2 The Grave" grając jednego z zawodników walczących w klatce. W 2004 dostał swoją pierwszą poważną rolę, zagrał Famino w filme "Crow: Wicked Prayer".
zobacz pełny życiorys wiek:
data urodzenia: 23 stycznia 1975
miejsce urodzenia: Huntington Beach, Kalifornia, USA
wzrost: 188 cm